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Ultime Notizie dal Mondo dell'Olio extravergine di oliva
Le linee di lavorazione nell'estrazione meccanica differiscono per i metodi usati nelle singole fasi, pertanto esistono tipologie d'impianto differenti. Oltre che per le caratteristiche tecniche gli impianti differiscono in modo marcato per l...
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Prima dell'estrazione vera e propria le olive devono essere preparate con le operazioni preliminari. Si tratta di operazioni intercalate fra la raccolta e la molitura effettuate nel settore iniziale dell'oleificio.
Pesatura
Viene effettua...
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L’Azienda Agricola Giuntoli, situata tra le colline di Montecarlo in provincia di Lucca, rappresenta una delle realtà più autentiche nella produzione di olio extravergine di oliva toscano IGP. Ogni bottiglia nasce da una filiera controllata e d...
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